乾物を知ろう ～わかめ～
2024年3月7日 ブログ
令和5年度 食育テーマ 【太陽からの贈り物】～乾物を知ろう～
今年度の食育テーマは「乾物」です。
乾燥させることにより、雑菌の繁殖を防ぎ、保存期間を延ばすことができます。
また、乾物にすることで生のものより栄養価が増す食品もあります。
家庭ではなかなか食卓にあがる機会が少ない乾物の良さをしり、身近な食材として感じてほしいと思います。1年間、子どもたちといろいろな乾物と触れ合っていきます。
子どもたちに乾燥わかめを配り、さわったりにおいをかいだりしました。
「かた～い！」「のり？」「わかめ？」「わかめご飯のにおいがする～！」などの声が聞かれました。
水で戻してどうなるか観察。戻すとみんなわかめだということがわかりました。
「柔らかくなった！」「こんなに大きくなった！」と興奮気味の子どもたち。大きくなったわかめをいつまでも触っていました。
